Шардоне - древний французский технический сорт винограда. Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов. Листья средние, округлые, трех- пятилопастные. Цветок обоеполый. Грозди средние или мелкие, цилиндрические или конические. Ягоды средние или мелкие, округлые, зеленовато-белые с золотистым оттенком на солнечной стороне. Кожица тонкая, мякоть сочная. Период от начала распускания почек до технической зрелости ягод в наших условиях - 128-145 дней при сумме активных температур 2700-3200°С. Относительно морозоустойчив. Повреждается милдью, оидиумом. В нашей компании из сорта Шардоне изготавливают сухое ординарное столовое вино “Шардоне”, а виноматериалы из этого сорта в купаже с виноматериалами из сорта Пино Черный и Совиньон используются для приготовления розового игристого вина.

Каберне Совиньон - французский технический сорт винограда среднепозднего периода созревания. Листья средние, округлые, пятилопастные, темно-зеленые. Цветок обоеполый, грозди средние, цилиндроконические, ягоды средние и мелкие, темно-синие, кожица толстая, прочная, мякоть сочная. Период от начала распускания почек до технической зрелости ягод 145-150 дней при сумме активных температур 2900-3150°С. Урожайность - 70-100 ц/га. Устойчив к морозам. В нашей компании из сорта Каберне Совиньон производят столовое сухое красное марочное вино “Каберне Совиньон”. Виноматериалы из сорта Каберне Совиньон вместе с виноматериалами из сортов Саперави и Ркацители используются для производства полусухого розового вина, также виноматериалы из сорта Каберне Совиньон вместе с виноматериалами из сортов Каберне Фран и Дзвелшави используются для производства красного игристого вина. Виноматериалы из сорта Каберне Совиньон в купаже с виноматериалами из сортов Саперави, Мерло и Мальбек используются для производства десертного вина “Кагор”.

Совиньон - технический сорт винограда среднего периода созревания. Родина этого сорта - Франция (р-он Сотерна). Дает хорошие результаты в наших условиях. Листья средние, округлые, цветок обоеполый, грозди мелкие и средние, почти цилиндрические, плотные. Ягоды средние, округлые, зеленовато-белые, кожица толстая, прочная, мякоть сочная. Период от начала распускания почек до технической зрелости ягод в с.Хорнабуджи 130-135 дней при сумме активных температур 2700-2800°С. Урожайность - 60-100 ц/га. Морозоустойчивость слабая, сорт поражается милдью, оидиумом. В нашей компании из сорта Совиньон изготовляется столовое белое марочное вино “Совиньон”, также из виноматериалов этого сорта в купаже с виноматериалами из сорта Шардоне и Пино Черный производится розовое игристое вино.

Мерло - французский технический сорт винограда среднего периода созревания. Листья средние, круглые, пятилопастные. Цветок обоеполый, грозди средние, цилиндроконические. Ягоды средние, круглые, черные. Кожица прочная, мякоть сочная. Период от начала распускания почек до технической зрелости ягод в наших условиях 150 дней при сумме активных температур 3260°С. Урожайность - 75-80 ц/га. Устойчивость к милдью средняя, к оидиуму - слабая. В нашей компании из сорта Мерло изготавливается столовое сухое вино “Мерло”. Виноматериалы из сорта Мерло используются также в купаже с виноматериалами из сортов Саперави и Каберне Совиньон для изготовления десертного вина “Кагор”.

Мальбек - французский технический сорт винограда среднего периода созревания. Листья средние, трех- пятилопастные. Цветок обоеполый. Грозди мелкие и средние, конические или ширококонические. Ягоды средние, темно-синие, почти черные. Кожица средней толщины, мякоть сочная. Период от начала распускания почек до технической зрелости ягод в наших условиях 141-150 дней при сумме активных температур 2800-3050°С. Устойчивость к милдью слабая, к оидиуму - средняя, неустойчив к зимним морозам и засухам. В нашей компании из этого сорта производится красное сухое столовое вино “Мальбек”, а также виноматериалы из сорта Мальбек используются в купаже с виноматериалами из сортов Саперави, мерло и Каберне Совиньон для изготовления десертного вина “Кагор”.

Предыдущая страница ...